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嬰幼兒食譜是怎樣(嬰幼兒食譜)

发布时间:2025-07-04 16:18:55   来源:黑龙江省大庆肇州县    
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1、營養紫米粥。原料:白色大米50克(粳米),紫米50克,芝麻10克,山楂糕20克,生山楂1個。製法:(1)芝麻炒香備用。山楂糕切成碎末,山楂洗淨去核切碎。紫米加水和碎山楂,一起入鍋,煮成軟爛的粥。把炒過的芝麻剁碎,撒進粥鍋中攪勻。把粥盛進小碗,上麵堆上山楂糕碎,加一點糖桂花,或加半勺紅糖。

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2、南瓜牛奶大米粥。原料:白米100克,南瓜100克,牛奶50克,香油半勺,白糖少許。製法:(1)南瓜切成塊,放籠上蒸軟。(2)白米煮成爛粥,加入蒸軟去皮的南瓜拌勻。(3)加入牛奶和香油拌勻,最後加糖調味。

3、夾心肉丸。原料:豬肉300克、芋頭100克、蝦仁50克。調料:蔥、薑汁、精製油、鹽、雞精、雞蛋和澱粉適量。方法:豬肉洗淨剁成茸,加入少許鹽、雞精、雞蛋和澱粉攪拌成肉泥;芋頭蒸熟去皮壓製成芋泥;蝦仁洗淨切碎拌入芋泥中,加少許鹽、雞精、雞蛋、澱粉,拌和待用。取肉泥攤開於手掌中,在中心放上芋泥,用手擠捏成丸子狀,入溫油鍋中加熱至熟,取出瀝淨油。炒鍋中留少許油,加適量湯汁,放入肉丸,加少許鹽燒開,略煮片刻放少許雞精,用水澱粉勾芡,出鍋裝盤。

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